アスパラガスとキノコの調理方法

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。それでは、私と一緒に、椎茸入りアスパラガスシチューの作り方を学びましょう。

1. 材料を洗い、ネギとショウガはみじん切りにし、椎茸は4等分に切り、ピーマンは斜め切りにします。マッシュルームは大きめに切ります。小さければ半分に切ってもよいでしょう。大きめに切るほど、噛んだときに肉のような食感になります。

2. ピーラーを使って新鮮なアスパラガスの根元の古い皮を削ぎ落とし、根の古い部分を切り取ります。洗ったアスパラガスを斜めに切ります。

3. フライパンが熱くなったらオリーブオイルを注ぎ、フライパンを熱してオイルを冷まします。

4. みじん切りにしたネギと生姜を炒めます。

5. 中火にし、アスパラガスを先に加えてまんべんなく炒めます。ヒラタケは油をたくさん吸うので、先に入れると鍋の底が乾いてしまいます。

6. しばらく炒めたら椎茸を加え、椎茸が茶色く焦げるまでゆっくり炒めます。これが椎茸に肉厚な食感を出す秘訣です。椎茸自体から少量の水分が出るので、水を加えないでください。

7. アスパラガスが柔らかくなり、マッシュルームの皮が茶色くなったら、チキンエッセンスと塩をふりかける。

8. 盛り付ける前にみじん切りにしたピーマンを加え、野菜の栄養素が失われないようにあまり長く加熱しないでください。

9. 非常にヘルシーでさっぱりとした炒め物です。目を閉じて椎茸を噛んでください。太るという罪悪感を感じることなく、肉を食べる喜びを感じることができます。

アスパラガスとヒラタケを煮込む上記の方法は少し複雑に思えるかもしれませんが、あなたはそれをマスターできるほど賢いと思います。テキストをマスターしたので、自分で始めることができます。あなたは実践能力が優れていると信じています。