自家製カニマッシュルームサラダの作り方

冷やしカニ茸はキノコのような味とカニの新鮮さ、歯ごたえのある食感があり、家庭料理の定番おかずです。食用キノコは、昔から人間の排泄物の「洗浄剤」と考えられてきました。ビタミンやアミノ酸が豊富な食用キノコを定期的に摂取すると、免疫力が高まり、美肌効果が得られ、老化を遅らせ、さらには抗がん効果もあります。

材料

材料

カニ茸 300g

賦形剤

ごま油、塩、ニンニク、オイスターソース、赤唐辛子、酢、砂糖（適量）

ステップ

1.しめじを取り出す

2. 洗う

3. ニンニクと赤唐辛子を刻む

4. 砂糖と塩を加える

5. オイスターソースを加える

6.酢を加える

7. 香り付きオイルを加える

8. 調味料をよく混ぜる

9. 鍋に水を沸かし、カニ茸を茹でる

10. 取り出して水気を切る

11. 調味料を上からかけてよく混ぜます。

ヒント

鍋の水が沸騰したら、カニ茸を加え、沸騰したら鍋から取り出します。栄養と風味を損なわないように、あまり長く調理しないでください。