ニンニクと塩漬け肉を使ったナスの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、今回はナスをニンニクと塩漬け肉と一緒に調理する方法をご紹介します。

1. 生姜、ニンニク、ピーマン、赤ピーマンをみじん切りにして置いておきます。

2. ニンニクの白い部分を割って刻み、脇に置きます。

3. ベーコンを小さく切って、ぬるま湯に10分ほど浸します。

4. オイスターソース、醤油、味噌、砂糖、ごま油を使ってソースを作ります。

5. ナスを細切りにして置いておきます。

6. 油を熱し、ナスを揚げます。

7. ナスが柔らかくなるまで揚げたらフライパンから取り出し、置いておきます。

8. 中華鍋に少量の油を残し、水気を切ったベーコンを注ぎ、脂が透明になるまで炒めます。

9. 生姜、ニンニク、ピーマン、赤ピーマンを加えてよく混ぜます。

10. ソースと小さなボウルに水を注ぎます。

11. ナスを注ぎ入れ、よくかき混ぜ、色をつけるために醤油を少し加えて弱火にします。

12. ナスが柔らかく美味しくなるまで煮て、みじん切りにしたニンニクを散らし、2回炒めたら出来上がりです！