冷たい豚耳の作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、豚耳の冷製煮の作り方をお教えします。

1. 煮込んだ豚の耳を 2 本用意し（手間を省くために既製品を購入してください。時間があれば、自分で煮込んでさらにおいしくすることもできます）、細切りにして皿に並べます。

2. ネギの白い部分を細切りにして置いておきます。

3. 刻んだ豚耳の上に刻んだネギを乗せます。

4. 小さなボウルに、バルサミコ酢2杯、スーパーフレッシュ醤油1杯、砂糖1杯、塩少々、チキンエッセンス1杯、ごま油小さじ1杯を入れてよくかき混ぜてソースを作ります。

5. 盛り付ける前に、豚の耳とネギの千切りと一緒にソースを皿に注ぎ、よく混ぜます。

今日は豚耳の冷製煮の紹介はこれで終わりです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!