赤ワインとマッシュルームソースをかけたラムチョップの炒め物

家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、食べなければなりません。それは生きていくための基本条件だからです。食べる方法はたくさんありますが、私たちは健康的に食べなければなりません。自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、私たちは健康でいられるのです。そこで、まずは赤ワインとマッシュルームソースを添えたラムチョップの炒め物のレシピについてお話したいと思います。

1. ラムチョップを塩、黒コショウ、ニンニク2片のみじん切り、赤ワインと一緒に4時間マリネし、1時間ごとに裏返して両面に均等に味がつくようにします。

2. ブロッコリーをさいの目切りにし、キャベツを千切りにし、ニンジンをスライスし、玉ねぎ半分をさいの目切りにして、後で使用する。

3. ニンニク2片と残りの玉ねぎ半分を2～3mmの角切りにします。キノコは洗って厚めに切ります。一緒にして後で使います。

4. フライパンを熱し、少量の油を注ぎます（ラムチョップ自体から大量の油が出るため）。ラムチョップの表面の水分を紙で拭き取り、フライパンに入れて両面を焦げ目がつくまで揚げます。ラムチョップは厚いので、調理中は鍋に蓋をするのがベストです。

5. ラムチョップを揚げた後、フライパンに油がたっぷり残ります。残った油で全粒粉パンを4枚揚げます。西洋料理には米がないので、これを主食として使うことができます。

6. フライパンを再び熱し、油を加え、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、マッシュルームのスライスを入れて炒めます。玉ねぎとニンニクの香りが出てきたら、塩と黒コショウを加えて炒め続けます。次に、ボウル一杯の水とグラス半分の赤ワインを加えます（ソースの量は好みに応じて増減できます。水が多い方が好きな人もいれば、少ない方が好きな人もいます）。強火で5分間加熱し、水でんぷんを加えてソースを煮詰め続けます。

7. 揚げたラムチョップに調理したソースをかけて、お召し上がりください。

8. ニンニクのみじん切りを使ってニンジン、ブロッコリー、その他の野菜を炒め、塩を加えてパンとラムチョップと一緒に盛り付けます。

ラムチョップの赤ワインとマッシュルームソース炒めのレシピが紹介されていますが、人それぞれ認識が違うので、味​​もどうしても違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。