最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次に、青鯉の頭と刻んだ胡椒の料理を紹介します。これをよく研究すれば、将来他の人を羨ましがることはありません。 1. 魚の頭を洗い、塩でマリネする 2.1 魚の頭を閉じて調理用バッグに入れてマリネする 3.2 魚の頭の内側にチリパウダーとコショウパウダーを振りかけてマリネする 4.1 皿の底に生姜のスライスを置き、魚の頭を上に向けて広げます。 5.2 自家製の唐辛子の漬物、杭州唐辛子、赤唐辛子、緑唐辛子を少々使用 6.1 漬けピーマンを刻む 7.2 ネギとニンニクのみじん切りを散らす 8. 魚の頭の表面に均等に広げ、唐辛子のピクルス汁を注ぎます。 9. 白ワインを数滴加え、適量の蒸し魚醤油を注ぎ、沸騰したお湯の入った鍋に入れ、強火で10分間煮込み、火を止めて3〜5分間煮ます。 10. 火から下ろし、みじん切りにしたネギを散らす 本日の青鯉の頭のみじん切り胡椒煮の紹介はここまでです。ご清聴ありがとうございました。作り方がわかったので、早速試してみてください。家族もあなたのおいしい料理を楽しみにしています! |
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