黒胡椒豚肉スライスの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、黒胡椒ポークスライスの作り方をお教えします。

1. 豚肉をスライスし（脂身の多い豚肉を買いましたが、赤身でも大丈夫です）、少量の油、薄口醤油、少量の砂糖でしばらくマリネします。（コーンスターチを加えていないので、マリネした肉は硬くならず、フライパンにくっつきません。）

2. 材料を洗って切ります。

3. フライパンを熱し、油を入れ、みじん切りにした生姜とエシャロットを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 肉のスライスを注ぎ入れ、炒めずにしばらく炒めます。（こうすると肉がとても柔らかくなります。）

5. 肉の底の色が変わったら、玉ねぎを加えて軽く炒めます。

6. 赤唐辛子を加える。

7. 挽きたての黒コショウを加える。（必ず挽きたての胡椒を加えてください。黒胡椒は入れないでください。挽きたての胡椒の方が香りがずっと良いです。スーパーで手に入ります。）

8. 全体に均等に炒めて出来上がりです。

まず、ブラックペッパーポークスライスの作り方の説明を読むと、あなたがとても忍耐強いことがわかります。そして、この忍耐は必然的にこの料理の異なる成果につながるでしょう。だから、若いうちに早く試してみる必要があります。