レーズンチョコレートトリュフの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、レーズンチョコレートトリュフの作り方をご紹介します。

1. レーズンを刻み、アーモンドペーストと混ぜる

2.1 作業台に適量の粉砂糖を振りかけ、その上にかき混ぜたアーモンドペーストを置き、細長く伸ばします。

3.2 ラム酒を加えて軽く混ぜる

4.1 冷蔵庫から取り出し、手で丸めてボール状にし、溶かしたホワイトチョコレートを表面に注ぎます。

5.2 長いストリップを同じ大きさに切り、ラップで覆ったワイヤーラックに置き、冷蔵庫で30分冷やします。

6. チョコレートが付いていない底の部分を再度浸します。

7. 次に、用意しておいたアーモンド粉の中に入れ、アーモンド粉にくっつくように転がします。

8. ボールの表面がアーモンドクラムで完全に覆われたら、ビタースイートチョコレートを表面に振りかけます。

このレーズンチョコレートトリュフは、みんなが思っているほど難しくはありません。手順さえ守れば、おいしい一品ができます。料理好きの主婦のみなさん、急いで今日編集長が紹介した一品にチャレンジしてみてください。