甘酢タチウオの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、タチウオの甘酢漬けの作り方をご紹介します

1. タチウオを洗い、ネギ、ショウガ、ニンニクを刻んで置いておく

2.1 フライパンを油が50%になるまで熱し、タチウオを揚げる

3.2 タチウオの各部位にコーンスターチをまぶす

4.1 フライパンに油を熱し、ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒める

5.2 両面がきつね色になるまで揚げ、置いておく

6.弱火にし、濃い口醤油、砂糖、酢、最後にコーンスターチなどの調味料を加えてとろみをつける。

7. タチウオを調味料に入れて混ぜ、1枚ずつ皿に盛り付ける

タチウオの甘酢漬けを作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作れば本当に上手に作ることができます。