セロリ入り豚肉餃子のレシピ

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。それでは、セロリと豚肉の餃子の作り方をご紹介します。

1.121 セロリを洗い、沸騰したお湯で茹で、冷まして水気を切る

2.212 セロリを洗い、沸騰したお湯で茹で、冷まして水切りする

3. ネギとショウガを細かく刻み、塩大さじ1、料理酒大さじ1、薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、十三香辛料大さじ1、セロリ汁適量を加え、材料をすべて均一に混ぜます。

4. セロリをみじん切りにして水気を絞り、ひき肉に加え、ピーナッツオイルを加えて一方向に均等にかき混ぜます。

5. 生地をこねて皮に伸ばします。卵が入った生地を使って餃子の皮を作ります。皮は噛みごたえがあり、調理しても破れにくくなります。

6. 小さく切ってスライスする

7. 生地を薄い皮で丸め、具材を入れて餃子のように包みます。

8. 口を閉じます。

9. 餃子を一つずつ包みます。

10. 餃子の作り方はとても簡単です。水を沸騰させ（くっつかないように水を追加してください）、餃子を入れ、沸騰したら冷水を追加し、再び沸騰させ、再び冷水を追加し、沸騰したら蓋を外し、餃子が浮き上がるまで1〜2分ほど調理を続けます。

11. 餃子を食べるときには、シンプルなものから複雑なものまで、ディップソースが欠かせません。ニンニク数片と浙江赤酢少々

セロリと豚肉の餃子の作り方はそれほど難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。