4色のコーンとエビの餃子の作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。帰りたくない方は、ぜひ私についてきて、このおいしい4色のトウモロコシとエビの餃子の作り方を学んでください。

1. 4色餃子の皮：紫芋とカボチャを蒸して冷まし、それぞれフードプロセッサーでピューレにします。ニンジンとエンドウ豆を別々にフードプロセッサーでピューレにします。果物と野菜のピューレにそれぞれ適量の小麦粉を加え、4色の生地に混ぜ、しばらく置いて発酵させます。それぞれの生地を小分けにして、餃子の皮に丸めます。 （もともと緑色の生地を作るのにセロリの葉のジュースを使うつもりだったのですが、残念ながらジュースにした後色が濃い灰色になってしまったので、元々フィリングに入れる予定だったエンドウ豆を使いました、笑）

2. コーンとエビの詰め物：新鮮なエビの殻をむき、エビの筋を取り除き、洗って水気を切り、エンドウ豆大のさいの目切りにし、ナイフで数回切ります。細かくしすぎると歯ごたえがなくなるので、料理酒、薄口醤油、適量のコーン油を加えてよく混ぜます。トウモロコシの芯を洗い、包丁で芯を取り除き、混ぜ合わせたエビと一緒に入れ、みじん切りにしたネギ、生姜パウダー、塩を加えて餡を作ります。

3. 餃子の皮に餡をのせて三日月形に包み、蒸し器で蒸して火が通るまで蒸します。

外食は健康によくありません。栄養満点でヘルシーな自家製コーンとエビの4色餃子を編集者がおすすめします。ご家族の安全と安心のためにも、ぜひお試しください。