うさぎソーセージパンの作り方

夕食の時間になると、ぼんやりとメニューを見つめます。毎日ファーストフードを食べているので、家庭料理を食べたいのですが、時間が取れないことが多く、やる気が出ません。バニーソーセージパンの作り方は極めて簡単です。とてもシンプルで覚えやすい料理です。30分もかからずに、おいしい料理が完成します。

1.完成品の写真。

2. バター以外の材料を、液体が先、分級する順でパン用バケツに入れ、膨らむまでこね、柔らかくなったバターを加えます。

3. 手袋のフィルムが形成され、穴の端が滑らかになるまで、完成段階までこね続けます。

4. ボール状に丸めて、パン用バケットに直接入れ、元の大きさの2倍になるまで基本発酵（一次発酵）させます。指を水に浸して差し込んでみて、すぐに縮まなければ発酵は完了です。

5. 数分間こねて空気を抜き、6等分してラップで包み、15分間休ませます。

6. 生地を取り、ローリングミルを使って中央から両端にかけて楕円形に伸ばします。

7. 下端を細くします。

8. 上から下へ巻き上げ、関節部分をつまみます。

9. 作業を一つずつ終えたら、順番に生地を40～50cmくらいの細長い形に伸ばします。長さによってウサギの耳の長さが決まり、耳が短いウサギか耳が長いウサギになります。 （交互にこねる理由は、生地をほぐす必要があり、一度に全部こねる​​のは不可能だからです。）

10. 長いストリップを写真のように半分に折り、ソーセージを乗せます。 （私は双匯のキングオブキングソーセージを使い、半分に切ったので、ソーセージ3本で6匹のうさぎが作れます）

11. まず、写真のように左側のソーセージを右側の穴に通します。

12. もう片方も通して、耳の部分が「Y」字型に分かれて、片側が見栄えよく曲がるように調整します。

13. ベーキングトレイに耐油紙を敷き、準備したウサギの形を間隔をあけて並べます。金パンやその他の焦げ付き防止のベーキングパンにはベーキングペーパーを敷く必要はありません。

14. 最終発酵（二次発酵）の温度と湿度を維持するために、オーブンの下に熱湯を入れたボウルを置きます。 （生地に直接蒸気が当たると発酵が不均一になるので、お湯の入ったボウルを布で覆いました）

15. 小豆を用意します。黒豆、小豆、チョコレート豆、またはどれも使用しないこともできます。焼いた後、チョコレートペンを使用するか、チョコレートを溶かして絞り袋を使用して目の形を絞り出します。

16. 2倍の大きさに発酵したら取り出し、オーブンを180度に予熱します。ウサギの目を接着します。表面に卵液を塗っても塗らなくても構いません。私は元の色が好きなので、卵液を塗りません。

17. 予熱したオーブンの中段に入れて、180度で20分焼きます。 （オーブンの火力は人それぞれですので、ご自身で調整してください。中が適度に焼き色が付いたら、アルミホイルをかぶせて完成です。）

18. 焼き上がったら取り出して温かいうちに冷まし、密封して保存し、できるだけ早く食べてください。

19.【保存方法】夏場は常温で2日程度保存可能！冷蔵しないでください!食べきれないと思ったら、ビニール袋に包んで冷凍庫に入れておけます。食べたいときに前日の夜に取り出して常温に戻しておけば、翌日も食べられますよ！

20.完成品写真！ （小豆は焙煎しておらず、飾り用ですので、食べる時は取り除いてください。）

21.完成品写真！

22.完成品の写真。

23. オリジナルレシピ: 強力小麦粉 300g、練乳 36g、塩 3g、卵 32g、ヨーグルト 105g、ドライイースト 3g、水 55g、バター 15g、ソーセージ 8 本、小豆 16 個、小さなウサギ 8 匹を作るのに十分な量。 （私のオーブンは30Lで、ベーキングトレイは比較的小さいので、元の所有者が提供した方法に従ってレシピを0.83倍にして、6匹のウサギを作りました。オーブンが大きい場合は、8匹のウサギのレシピを使用できます。）

24. 自家製ヨーグルトを使います。気に入ったら、私の3つのレシピ「自家製ヨーグルト」「自家製フレーバーヨーグルト」「炊飯器で作る自家製ヨーグルト」を参考にしてください。プレーンな濃厚ヨーグルトはスーパーでも買えます。

レストランの食材がどこから来ているのかはわかりませんし、衛生面も保証されていないかもしれません。バニーソーセージパンは簡単に作れるので、自分で作れば衛生面も確保できます。