トマトソースの柔らかい豆腐の作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の思い出には母親が作った食事も含まれ、それは私たちにとって最も美しい思い出です。今度は思い出に残るトマトソースの豆腐料理を作ります。

1. 柔らかい豆腐を角切りにします。

2. 適量の塩を入れたきれいな水に豆腐をしばらく浸します。

3. トマトソース、枝豆、シーフードミートボール、豚肉の詰め物などの材料を準備します。

4. ボウルにトマトソースを用意し、適量の水でトマトソースを薄め、砂糖、塩、日本酒、薄口醤油を加えます。

5. 枝豆を沸騰したお湯で80%くらい火が通るまで茹でます。

6. シーフードミートボールを沸騰したお湯で茹でて取り出します。

7. フライパンに油を熱し、千切りにしたネギと生姜を炒め、豚肉の具材を加えて色が変わるまで炒めます。

8. トマトソースを注ぎます。

9. 次に豆腐を加え、ヘラで軽く押します。トマトジュースが豆腐に均等に絡むまで、中火から弱火で調理します。

10. 豆腐に味がなじむまで炒め、シーフードミートボールと枝豆を加えます。

11. 水と澱粉を加えてスープにとろみをつけます。

12. 最後にごま油を少々加えて味を整え、出来上がりです。

トマトソースの豆腐を作るのは難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役に立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。