外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか?しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。それでは、ミントカシューソースパスタの作り方を学んでください。 1. ニンニクの皮をむく 2. 尾と頭を切り落とし、スライスする 3. パスタを使ってニンニクの芯を突き出す 4. フライパンを熱し、油を注ぎ、カシューナッツを加えて弱火で黄金色になるまで炒めます。火を止めて取り出し、キッチンペーパーの上に乗せて油を吸い取る 5. 鍋に水を入れて沸騰させる 6. 適量の塩を加えます。 (浄水の割合に応じて1%追加) 7. オリーブオイルを少し加える 8.パスタを入れる 9. パスタが茹で上がるまで煮る 10. 取り出して水を切る 11. 揚げたカシューナッツをブレンダーに入れる 12.ミントの葉を加える 13. 冷ましたニンニクオリーブオイルを適量加えます。 (カシューナッツ自体は脂肪分が多いので、少量にしてください。揚げたニンニクスライスを加え、飾り用に数枚残しておきます。) 14. パルメザンチーズパウダーを加える 15. 適量のパスタスープを注ぎ、適量の塩と白コショウを加える 16. フードプロセッサーで粉砕する 17. 鍋に水切りしたパスタを入れ、ソースを注ぐ 上記で紹介したミントカシューソースパスタは栄養も豊富で作り方もそれほど難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意してくださいね! |
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