ミルキーサツマイモの作り方

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、ミルキーサツマイモの作り方をお教えします。

1. サツマイモを洗って皮をむき、すりおろし器を使って薄くスライスします（切ることもできますが、サツマイモのスライスの厚さはお好みで、私は厚めにスライスします）。

2. ボウルに卵を入れてかき混ぜます。

3. 溶いた卵をサツマイモのフライに注ぎ、よく混ぜます。

4.小麦粉を注ぐ

5. サツマイモの細切りと小麦粉を手で混ぜて、サツマイモの細切り1枚1枚に小麦粉をまぶします。

6. フライパンに油を注ぎます。揚げるときにサツマイモのフライが油を吸収しすぎないように、通常の調理に使用する油の 2 倍の量の油を注ぎます。スイートポテトフライを数回に分けて揚げます。スイートポテトフライが完成すると、油がほとんどなくなります。

7. 油を中火で70%熱くし、サツマイモのフライドポテトを一掴み加えて揚げ始める。

8. サツマイモのフライが黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出します。

9.残りのサツマイモのフライを数回に分けて揚げ、全てが揚がるまで揚げます。

10. 耐熱性のフライパンまたはベーキングトレイに加熱した食用油を塗り、底に少量の加熱した白ゴマを振りかけて置いておきます。

11. 鍋に氷砂糖を入れ、小さなボウルに水を入れて強火にかけ、氷砂糖を溶かします。

12. 氷砂糖の花が咲いたら弱火にしてバターを入れます

13. 次に、砂糖汁をゆっくりと煮詰めて濃いシロップ状にします。

14. シロップが完成したら、箸をシロップに浸して細い線が引ける程度になったら火を止めます。

15. 揚げたサツマイモのフライドポテトを熱いうちに注ぎます

16.鍋に白ゴマをふりかけ、サツマイモの細切りをシロップに浸すまで素早く混ぜる。

17. シロップを塗ったサツマイモの細切りを耐熱容器に素早く注ぎ、ヘラまたは水に浸した手で細切りを押します。

18. 完全に冷めたら、型から外して小さく切り分けます。あなたの労働の成果を味わってみてください！

編集部の紹介文を読んだら、きっとこのミルキーなさつまいもに興味が湧いてくるはず！失敗を恐れないでください。キッチンに行って試してみましょう。失敗しても、もう一度挑戦できます。