ひき肉とトマトソースでエノキ茸を調理する方法

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。健康を維持するには、食事など生活の最も基本的な側面から始めることが必要です。さて、今回はひき肉とトマトソースのエノキ茸のレシピをご紹介します。

1. トマトを用意し、エノキ茸の古い根を切り落とし、薄い塩水で2回、きれいな水で1回洗います。

2. エノキ茸を洗って皿に盛り、ひき肉を少量のせ、鍋に水を沸かし、エノキ茸を8～10分蒸します。

3. トマトを角切りにし、油を熱して鍋に入れ、少量の水を加えて沸騰させます。ほぼ火が通ったら、塩、薄口醤油、砂糖を少々加え、よく混ぜて火を止めます。

4. エノキ茸が火が通るまで蒸し、蒸し汁は捨てます。

5. 茹でたトマトジュースを蒸したエノキ茸麺に注ぎます。

6. お皿に盛り付け、ネギの結び目をつくり、エノキダケの上にトマトをのせます。

えのきのひき肉トマトソースのレシピ紹介を読んだら、よだれが垂れてきた方も多いはず。さっと拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。