椎茸入り蒸し鶏手羽先のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鶏もも肉を洗い、厚い部分をナイフで切り開きます。
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  2

  干し椎茸を柔らかくなるまで浸し、半分に切って置いておきます。
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  3

  豆腐シートを柔らかくなるまで浸し、置いておきます。
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  4

  ネギを洗って切り分け、置いておきます。
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  5

  鶏もも肉に塩と薄口醤油を加えます。
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  6

  そしてオイスターソース。
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  7

  生姜がなかったので、生姜パウダーを少し加えました。生姜があれば、数枚スライスしてください。
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  8

  最後にコーンスターチと少量の水を加えてよく混ぜます。
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  9

  2時間マリネします。
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  10

  鶏もも肉のマリネ液に椎茸とネギを加えてよく混ぜます。
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  11

  お皿の底に豆腐シートを敷きます。
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  12

  次に鶏もも肉を加えます。
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  13

  水が沸騰したら25分間蒸します。