豚肉の煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  調味料を用意します。
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  2

  サンザシ、乾燥唐辛子、生姜を小さな角切りにして置いておきます。
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  3

  大きな肉片を塊に切り分けて置いておきます。
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  4

  鍋でお湯を沸かします。
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  5

  豚バラ肉を沸騰したお湯で茹でます。
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  6

  取り外して脇に置きます。
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  7

  別の鍋に少量の油を熱し、氷砂糖と調味料を入れて炒めます。
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  8

  ネギと一緒に炒めます。
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  9

  宝源スープをボウルに注ぎます。
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  10

  大きめの肉の塊を鍋に加え、調味料とよく混ぜます。
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  11

  乾燥したミカンの皮を数枚加え、強火で10分間沸騰させ、その後弱火にして2時間煮込みます。
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  12

  ソースを煮詰めます。
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  13

  完成品の写真。