発酵黒豆と刻みニンニクを添えた蒸し豚スペアリブのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚バラ肉を細かく切って洗います。
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  2

  ニンニクを潰してみじん切りにします。
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  3

  豚バラ肉を冷水で茹でて血抜きをし、取り出してきれいに洗います。
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  4

  フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。
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  5

  発酵黒豆を加えて香りが立つまで炒めます。
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  6

  スペアリブを加えて、均等に炒めます。
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  7

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油を適量加えます。
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  8

  色と味が全体になじむまで炒めます。
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  9

  炒めたスペアリブをボウルに入れ、電気圧力鍋で20分蒸します。
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  10

  完成品。
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  11

  完成品。
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  12

  完成品。