材料を準備する
- 鶏肉（適量）
- 慧来ピンクスティック（適量）
- 生姜スライス（適量）
- みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）
- ピーナッツオイル（適量）
- 醤油（適量）
- オイスターソース（適量）
- 濃口醤油適量
- 必要に応じて塩
レシピの準備プロセス
1鶏肉を細かく切った後、冷水でゆで、すすいで置いておきます。
2粉末をつけたピンセットを柔らかくなるまで水に浸し、使用できるようにします。
3生姜をスライスして置いておきます。
4フライパンに油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。
5鶏肉を加えて炒めます。
6オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油を適量加え、具材にまんべんなく絡むように炒めます。
7適量の水を加えます。
8強火で沸騰させ、その後弱火にして約30分間煮ます。
9鶏肉が風味よく煮込まれたら、春雨を加えます。
10強火で、ソースにとろみがつき、火が通るまで沸騰させたら、火からおろして盛り付けます。
11完成品。
12完成品。
