炒めた胃袋のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  胃袋を小麦粉に擦り付けて洗います。
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  2

  胃袋を冷水でゆでてから、もう一度洗います。
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  3

  圧力鍋に、生姜のスライス、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉とともに、胃袋を入れます。
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  4

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、塩を加える。
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  5

  適量の水を加えます。
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  6

  圧力鍋が沸騰したら、中弱火で約20分間煮ます。
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  7

  冷めた胃袋を細かく切ります。
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  8

  セロリを洗って、一口大に切ります。
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  9

  ニンニクと唐辛子を用意します。
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  10

  フライパンに油を熱し、ニンニクのみじん切りを軽く茶色になるまで炒めます。
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  11

  刻んだ唐辛子を加えて炒めます。
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  12

  胃袋とスプーン一杯のドライポットソースを加えます。
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  13

  強火で手早く均一に炒めます。
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  14

  全体が均一に混ざり風味が出るまで炒めたら、火から下ろします。
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  15

  完成品。
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  16

  完成品。
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  17

  完成品。