フレーバー付きポテトキューブのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  大きなジャガイモ 2 個を洗って皮をむき、不規則な側面をいくつか切り取ります。
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  2

  きれいな水で2回すすぎ、でんぷん質を取り除きます（ジャガイモの酸化と変色を防ぐため）。
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  3

  洗ったあと、鍋に入れて塩を少々入れて2分ほど茹で、取り出して冷まします。
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  4

  水を切り、適量の澱粉を数回に分けて少しずつ加え、ジャガイモの角切り全体に澱粉がまぶされるまでよく混ぜます（余分な澱粉は振り落とします）。
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  5

  フライパンに適量の食用油をひき、中火で熱し、皮が少し固まるまで焼き、その後火力を中火に下げてさらに揚げます。
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  6

  最初に揚げたさいの目に切ったジャガイモを取り出し、黄金色になるまでもう一度揚げます。
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  7

  外はカリカリ、ジュージューと音を立てる、香ばしくカリカリのポテトキューブ。トマトソースで食べるのがおすすめです。トマトソースはあまり好きではないのですが、パセリ塩を少しかけて食べるのも美味しいです。サクサクとした食感は飽きが来ません。