豚肉とピーマン、干し豆腐の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  青唐辛子の茎と種を取り除き、洗います。
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  2

  乾燥した豆腐をダイヤモンド形に切ります。
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  3

  煮込んだ豚バラ肉を薄切りにします。
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  4

  フライパンに少量の油を入れ、弱火で煮込んだ肉を、透明になって油が出るまで炒めます。
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  5

  乾燥豆腐を加えて炒め、薄口醤油を加えて色と風味を出します。
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  6

  青唐辛子を加え、火が通るまで炒めます。その後、中華鍋の縁に沿って料理酒を注ぎ、香りを引き立てます。
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  7

  完成品。