スパイシーでホットなレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  おかずや調味料をすべて用意します。
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  2

  あらかじめ煮込んだ牛骨のスープ。
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  3

  中華鍋に冷たい油を熱し、油が30%ほど温まったら、ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加えて炒めます。
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  4

  鍋の素を加えて弱火でゆっくり溶けるまで炒めます。
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  5

  牛骨スープを加えて沸騰させたら、スープの中の固形物を取り除きます。
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  6

  スープに野菜を加えて火が通るまで煮ます。
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  7

  調理した野菜を取り出し、脇に置きます。
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  8

  スープに鴨の血とランチョンミートを加え続け、火が通るまで煮込みます。
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  9

  次に、調理したアヒルの血とランチョンミートを取り出し、後で使用するためにボウルに入れておきます。
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  10

  スープに、モツ、イカ、手打ち麺を加え続け、2分間茹でてからボウルに移します。
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  11

  スープが沸騰したら、椀に注ぎ、みじん切りにしたネギ、角切りにしたピーマン、花椒、乾燥唐辛子をトッピングします。別の鍋に油を熱し、沸騰したら熱した油を注ぎます。