野生ゴマ入り豚肉炒めのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  煮込んだ豚肉を細切りにする。
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  2

  野生ゴマの葉を洗って、湯がいて、冷まして、余分な水を絞り、刻みます（写真を撮るのを忘れました）。
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  3

  ニンニク、エシャロット、青唐辛子、赤唐辛子を細かく刻んで置いておきます。
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  4

  フライパンに少量の油を入れ、煮込んだ肉を加えて油がなくなるまで炒めます。
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  5

  みじん切りにしたネギ、ニンニク、唐辛子を加え、香りが立つまで炒めます。
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  6

  ゴマの葉を加えて炒め、少量の水を加えて1分ほど煮る。塩とオイスターソースで味を調え、全体に火が通るまで炒める。
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  7

  塩味と風味のある山菜は、体を冷やし、毒素を排出します。