材料を準備する
- 鶏肉（適量）
- セロリ（適量）
- ピーマン（必要な分だけ）
- ニンニク（適量）
- 生姜（適量）
- ピーナッツオイル（適量）
- 醤油（適量）
- オイスターソース（適量）
- 必要に応じて塩
- 麩仙豆板醤（発酵ソラマメペースト）適量
レシピの準備プロセス
1鶏肉を洗って切り刻みます。
2ニンニクとショウガのスライスを用意します。
3後で使用するために冷凍ミートボールを準備します。
4玉ねぎを洗って刻みます。
5セロリを細長く切って置いておきます。
6フライパンに油を熱し、鶏肉を加えて中弱火で水分が飛ぶまで炒めます。
7ニンニクとショウガを加えて香りが立つまで炒めます。
8オイスターソース、薄口醤油、麝仙豆板醤を適量加えます。
9全体が均一に混ざり、味がなじむまで炒めます。
10適量の水を加え、強火で沸騰させ、約15分間煮ます。
11ミートボールを加えてさらに10分ほど煮込みます。
12ピーマンを洗って切り分け、置いておきます。
13鶏肉と野菜を風味が出るまで煮込んでから、フラットブレッドに加えました。
14玉ねぎ、ピーマン、セロリの茎を加えます。
15ちょうど火が通るまで煮込みます。
16完成品。
17完成品。
