ポケットトレジャーのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鶏軟骨を生姜、ネギ、薄口醤油、オイスターソース、濃口醤油、料理酒、砂糖、塩、コショウ、クミンパウダー、コーンスターチと一緒にしばらく漬け込みます。
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  2

  みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした玉ねぎ、緑と赤のピーマンを用意します。
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  3

  生姜とネギを取り除き、水を濾過します。
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  4

  鍋にたっぷりの油を入れ、鶏の足を加えます。
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  5

  きつね色になるまで揚げたら火から下ろします。
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  6

  フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒めます。
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  7

  鶏軟骨を加えて軽く炒めます（鶏軟骨に玉ねぎの香りが移るため）。
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  8

  緑と赤のピーマンを加えて炒め、薄口醤油を大さじ1杯加え、クミンパウダーとクミンシードを振りかける。
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  9

  すぐにお召し上がりください。