黄金イカリングのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  新鮮なイカを取り出し、内臓を取り除いて洗い、輪切りにして水を切り、少量の塩と料理酒を振りかけてマリネします。
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  2

  卵を溶きほぐし、片栗粉とパン粉を別々に取っておきます。
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  3

  まずイカリングに片栗粉を均等につけ、卵液にくぐらせ、最後にパン粉をまぶします。
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  4

  フライパンに油を熱し、巻いたイカリングを加え、弱火で黄金色になるまで炒めます。
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  5

  盛り付ける前にコショウをふりかけるか、トマトソースなどのディップソースを別に用意しても良いでしょう。油を切り、お皿に盛り付けます。