材料を準備する
- 鶏肉半分
- 乾燥豆腐適量
- 牡蠣（必要な分だけ）
- 生姜とニンニク（適量）
- オイスターソース（適量）
- 醤油（適量）
- コショウパウダー（必要に応じて）
- チキンブイヨン（適量）
レシピの準備プロセス
1鶏肉を細かく切って洗って水を切ります。
2乾燥した豆腐スティックを柔らかくなるまで浸して洗い、置いておきます。
3鶏肉をきつね色になるまで炒めます。鶏肉自体に油がたっぷりついているので、油は加える必要はありません。油が乾くまで炒めると、より香ばしくなります。土鍋に少量の油を熱し、生姜とニンニクを香りが立つまで炒め、鶏肉と水に浸しておいた豆腐を加えます。水を加え、10分間弱火で煮込みます。最後に、牡蠣とソース（オイスターソース、薄口醤油、胡椒、チキンエキス、水を加えてソースを作ります）を加えます。
