牡蠣とチキンのシチューのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鶏肉を細かく切って洗って水を切ります。
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  2

  乾燥した豆腐スティックを柔らかくなるまで浸して洗い、置いておきます。
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  3

  鶏肉をきつね色になるまで炒めます。鶏肉自体に油がたっぷりついているので、油は加える必要はありません。油が乾くまで炒めると、より香ばしくなります。土鍋に少量の油を熱し、生姜とニンニクを香りが立つまで炒め、鶏肉と水に浸しておいた豆腐を加えます。水を加え、10分間弱火で煮込みます。最後に、牡蠣とソース（オイスターソース、薄口醤油、胡椒、チキンエキス、水を加えてソースを作ります）を加えます。