ナスの詰め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚肩肉を洗って塊に切り、肉挽き器でひき肉にします。
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  2

  オイスターソース、ピーナッツオイル、薄口醤油を適量加えてよく混ぜます。
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  3

  ナスを洗って一口大に切りますが、最初の切り込みで完全に切り込まないでください。
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  4

  ナスの中にひき肉を詰めます。
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  5

  フライパンに油を熱し、ナスを加えます。
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  6

  両面が黄金色になるまで揚げてフライパンから取り出します。
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  7

  フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。
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  8

  揚げたナスを加えます。
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  9

  適量のオイスターソース、薄口醤油、塩、コーンスターチのスラリーを加え、強火で沸騰させると味がなじんでいきます。
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  10

  完成品。
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  11

  完成品。