ヨモギと鳩のシチューのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鳩。
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  2

  蒸して三度天日干ししたヨモギの葉を、ナツメとショウガのスライスとともに盛り付けました。
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  3

  鳩を細かく切り、ナツメを半分に切り、ヨモギの葉を柔らかくなるまで水に浸します。
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  4

  ゆで卵をいくつか用意します。
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  5

  中華鍋に油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。
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  6

  鳩を入れて炒めます。
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  7

  鳩を香りが立って乾くまで炒め、ナツメを加えます。
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  8

  日本酒を注ぎます。
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  9

  ボウルに水を入れて沸騰させます。
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  10

  土鍋を用意し、その中にヨモギの葉を入れます。
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  11

  炒めた鳩の肉をキャセロール皿に盛ります。
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  12

  次に殻をむいた卵を鍋に入れて一緒に煮込みます。
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  13

  弱火で20分ほど煮ます。
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  14

  完成品。軽やかで芳醇な香りが特徴で、気血を補う効果があります。