豚スペアリブとジャガイモの煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  フライパンに油を熱し、さいの目に切ったジャガイモを加えて弱火で炒めます。
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  2

  じゃがいもを軽く焼き色がつくまで炒めます。塩を少し加えて下味をつけます。
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  3

  揚げたジャガイモを皿に盛ります。
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  4

  フライパンに少量の油を入れ、細かく刻んだ豚バラ肉を入れて弱火でいつも通り炒めます。
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  5

  リブを軽く焦げて香ばしくなるまでフライパンで焼きます。
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  6

  揚げたジャガイモ、醤油、砂糖を加えて、全体に炒めます。
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  7

  鍋に少量の水を加え、蓋をして弱火でじっくりと火が通るまで煮込みます。味を馴染ませるのがポイントです。
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  8

  じゃがいもがちょうど良い硬さになったら、盛り付けの準備ができています。鍋から取り出す前に、オイスターソースを少し加えます。