豚もも肉と黒キクラゲ、水タケノコ炒めのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料: 黒キクラゲ(あらかじめ水に浸して洗っておく)、水タケノコ、鶏もも肉(洗っておく)、生姜スライス。
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  2

  水たけのこは皮をむいて洗い、水切りしておきます。
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  3

  まな板に置いてスライスします。
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  4

  鍋に水を入れ、鶏もも肉と生姜のスライスを入れ、適量の料理酒を加えます。
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  5

  強火で沸騰させ、中弱火にして15～20分煮ます。火を止めて食材を取り出します。
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  6

  冷ましてください。
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  7

  冷めた鶏もも肉から皮を剥ぎ、肉を細かく切ります。
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  8

  次に、刻んだ水たけのこ、黒キクラゲを沸騰したお湯で2分ほど茹でて、取り出します。
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  9

  中華鍋に油を熱し、鶏もも肉、ゆでた水たけのこ、黒キクラゲを加えて炒めます。
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  10

  その後、適量の醤油を加えます。
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  11

  適量の塩を加えます。
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  12

  味付けをしてよく混ざるまで炒めます。