ドライポットフロッグのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料を準備します。
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  2

  ピクルスの粉を注ぎ入れます。
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  3

  肉を均一にこねてマリネします。
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  4

  フライパンに油を熱し、カエルの肉が浸るくらいの量をフライパンのサイズに合わせて熱します。フライパンでも揚げられますが、絶えずかき混ぜる必要があり、時間がかかるので、中華鍋を使うことをお勧めします。
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  5

  油の温度が220℃に達したら、カエルの肉を加えます。
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  6

  カエルの肉がほんのり黄金色になるまで、1～2 分ほど炒めます。
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  7

  写真のように、ジャガイモとカエルの肉を少しきつね色になるまで炒めます。
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  8

  鍋の底に少量の菜種油を入れ、生姜とニンニクを加えます。
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  9

  生姜とニンニクを香りが立つまで炒めたら、水300gを加えます。
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  10

  ベースの材料300gを加え、30秒ほど炒めます。
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  11

  ベースの材料を30秒ほど炒め、カエルの肉を加えます。
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  12

  火力に応じてカエルの肉を5～8分ほど、スープが濃く風味豊かになるまで煮ます。
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  13

  スープにとろみがついたら、玉ねぎと新鮮なピーマンを加えて炒めます。
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  14

  ソースにとろみがつくまで炒めたら、出来上がりです。