材料を準備する
- 豚足（適量）
- 氷砂糖（適量）
- 味噌（適量）
- 醤油（適量）
- 濃口醤油適量
- ベイリーフ（適量）
- シナモン（適量）
- 生姜（適量）
- 玉ねぎ（必要な分だけ）
- コショウパウダー（必要に応じて）
- 生姜（適量）
レシピの準備プロセス
1豚足の湯通し。
2鍋を温めて氷砂糖を加えます。
3砂糖がカラメル状になったらお湯を加え、豚足を入れます。
4薄口醤油と濃口醤油を適量加えます。
5適量の味噌を加えます。
6材料を加えて弱火で1時間半煮込みます。
7取り出してナイフで数カ所切り込みを入れます。
8豚足の煮汁を適量取り、コーンスターチのスラリーを加えます。
9それを豚足に注ぎます。
10さあ、始めましょう。
