蓮の葉蒸し鶏のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  鶏肉半分。
• 
  2

  細かく切り刻んでください。
• 
  3

  椎茸、冬虫夏草、ナツメを用意します。
• 
  4

  適量の千切り生姜とネギを加えます。
• 
  5

  全ての材料を混ぜ合わせます。
• 
  6

  塩、醤油、オイスターソース、コショウ、コーンスターチを加えてよく混ぜ、最後にピーナッツオイルを回しかけて水分を閉じ込めます。30分ほどマリネします。
• 
  7

  蓮の葉を鍋で10分ほど煮て柔らかくし、高温で殺菌します。
• 
  8

  蓮の葉を開きます。
• 
  9

  漬け込んだ鶏肉を蓮の葉の中に入れます。
• 
  10

  包んで蒸し器に入れます。
• 
  11

  30分ほど蒸します。
• 
  12

  時間切れです。
• 
  13

  完成品。蓮の葉で蒸した鶏肉は、新鮮で香り高く、柔らかく、滑らかで、蓮の葉の繊細な香りが漂います。