豚バラ肉の煮込みと卵の煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚バラ肉をネギと生姜を入れた冷水の入った鍋に入れ、沸騰させて一度湯がきます。
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  2

  中華鍋に油を熱し、中火で砂糖を炒めてキャラメル状にします。
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  3

  豚バラ肉、ネギ、生姜を加えて炒めます。
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  4

  薄口醤油、濃口醤油、塩を加え、色づくまで炒める。
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  5

  豚バラ肉を沸騰したお湯の入った土鍋に入れます。
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  6

  30分ほど煮込んだ後、殻をむいたゆで卵を加え、さらに30分ほど煮込みます。
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  7

  完成品の写真。