蒸しスズキのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  スズキをきれいに洗い、胴体に斜めの切り込みを入れます。
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  2

  適量の料理酒、塩、スライスした玉ねぎ、スライスした生姜を加えてマリネし、味を吸収させます。
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  3

  鍋に水を入れて沸騰させ、魚の皿を入れて10分間蒸します。その後、皿から液体を捨てます（熱いので注意してください！魚を最初に蒸したときに出た液体を捨てると、魚臭さがなくなります）。
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  4

  生姜のスライスと玉ねぎのスライスを取り除き、適量の湯通しソース、食用油、エンドウ豆、飾り用の刻んだ黄ピーマンを加え、さらに3分間蒸し、赤ピーマンの輪切りを添えます。