枝豆入りヘチマの煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料を準備します。枝豆の殻をむきます。漬物は市販のもので、塩辛くなく、味はマイルドです。ヘチマは洗って皮をむきます。
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  2

  ヘチマは皮をむいたあと、一口大に切り、変色を防ぐためにしばらく塩水に浸しておきます。
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  3

  鍋に油を入れ、油が熱くなったら枝豆を加え、火が通るまで炒めます。
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  4

  次に、漬物とニンニクを加え、全体によく炒めます。薄口醤油を大さじ1杯加えて、しばらく炒めます。
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  5

  ヘチマを加えて炒め、塩で味を調え、熱湯を注ぎます。
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  6

  最後にミートボールを加え、蓋をして3分間弱火で煮込みます。蓋を外したら、オイスターソースと酢をお好みで加えます。
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  7

  枝豆とヘチマを炒めた、とても美味しくて食欲をそそる一品です！