サテビーフと豆腐のキャセロールのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  牛肉を洗って薄くスライスします。
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  2

  まず、牛肉とコーンスターチを混ぜます。
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  3

  濃い醤油、オイスターソース、サテソースを加えてよく混ぜます。
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  4

  最後にピーナッツオイルを加えてよく混ぜ、水分を閉じ込めます。
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  5

  エノキダケを洗って根を切り落とします。
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  6

  乾燥した白い豆腐を細かく切ります（私は個人的に潮汕のこのタイプの豆腐が好きです）。
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  7

  エシャロットを洗って刻みます。
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  8

  フライパンに油を熱し、豆腐を加えます。
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  9

  両面が黄金色になるまで揚げます。
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  10

  ボウルに適量の水、オイスターソース、薄口醤油、塩、サテソース、コーンスターチを加え、よく混ぜます。
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  11

  フライパンに少量の油をひき、エシャロットを香りが出るまで炒めます。
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  12

  その上に揚げた豆腐を置きます。
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  13

  牛肉を鍋に均等に広げ、ソースを注ぎます。
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  14

  強火で牛肉に火が通るまで沸騰させ、みじん切りにしたネギを散らします。
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  15

  完成品。
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  16

  完成品。
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  17

  完成品。