ズッキーニとそら豆を豚肉と炒めたレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚肉の赤身を薄くスライスし、塩、料理酒、薄口醤油、コーンスターチを加えてよく混ぜ、約10分間マリネします。
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  2

  ソラマメを沸騰したお湯で2分間茹でて取り出します。
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  3

  少し冷めたら殻を剥き、大豆を取り出します。
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  4

  ズッキーニとニンジンをスライスします。
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  5

  中華鍋に油を熱し、スライスした肉を加えて色が変わるまで炒め、中華鍋から取り出します。
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  6

  フライパンに油を少し残し、にんじんとズッキーニを加えてしばらく炒めます。
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  7

  そら豆を加えて火が通るまで炒めます。
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  8

  炒めた肉スライスを加え、塩と少量の薄口醤油で味付けし、よく混ざるまで炒めます。
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  9

  完成品の写真。