シーフードの煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  魚の鱗、えら、内臓を取り除き、よく洗って水を切ります。
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  2

  フライパンに油を熱し、魚を一匹ずつ入れて両面がきつね色になるまで揚げます。
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  3

  揚げた魚を中華鍋に入れ、料理酒を少しかけ、水を入れたボウルを加えます。
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  4

  生姜、ニンニク、ネギ、適量のコショウを加えます。
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  5

  薄口醤油、濃口醤油を適量、チリソースをスプーン半分加えます。中火で沸騰させ、8～10分煮込みます。
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  6

  塩をひとつまみ加えて強火で煮詰めます。
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  7

  みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。
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  8

  この魚のスープはとても風味豊かで、ご飯とよく合います。