キノコ入り鶏肉の煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  椎茸はあらかじめ水に浸けておきます。
• 
  2

  鶏の手羽先全体を洗って置いておきます。
• 
  3

  翼全体を切り分けます。
• 
  4

  切り刻んだ手羽先全体を皿に盛り、生姜のスライスを加えます。
• 
  5

  オイスターソース、濃口醤油、コーンスターチ、薄口醤油を適量加えます。
• 
  6

  よく混ぜて20分ほどマリネします。
• 
  7

  フライパンに油を熱し、鶏肉を加えます。
• 
  8

  鶏肉を中弱火で炒めます。
• 
  9

  椎茸を加えて炒めます。
• 
  10

  椎茸を浸けた水を加えます。
• 
  11

  少量の塩を加え、強火で沸騰させ、その後中弱火で煮ます。
• 
  12

  鶏肉に味が染み込み、ソースにとろみがつくまで煮込みます。
• 
  13

  ニンニクの芽を加えます。
• 
  14

  ニンニクの芽に火が通るまで炒めます。
• 
  15

  完成品。
• 
  16

  完成品。
• 
  17

  完成品。
• 
  18

  完成品。