カリカリ揚げレンコンスライスのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  レンコンをスライスします。
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  2

  レンコンのスライスを水に浸してデンプン質を洗い流します。
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  3

  サツマイモ澱粉に五香粉と塩大さじ1杯を加えて混ぜます。
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  4

  水を加えて混ぜ、ヨーグルトペーストを作ります。
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  5

  レンコンのスライスを衣でコーティングし、80％の火力でカリカリになるまで揚げます。
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  6

  黒コショウと海塩をふりかける。