枝豆と豆腐の皮を使った牛肉の煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  牛肉を洗って薄くスライスします。
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  2

  牛肉を適量のコーンスターチ、薄口醤油、濃口醤油、オイスターソースでマリネします。
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  3

  適量のピーナッツオイルを水と混ぜて水分を閉じ込め、置いておきます。
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  4

  豆腐シートを洗って切り分けます。
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  5

  枝豆を洗って置いておきます。
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  6

  鍋にお湯を沸かし、豆腐を入れて湯がいてから再度すすいでください。
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  7

  中華鍋に油を熱し、牛肉を加えて70～80%ほど火が通るまで炒め、中華鍋から取り出します。
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  8

  フライパンに油をひき、枝豆を加えて炒めます。
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  9

  塩を少し加えます。
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  10

  適量のオイスターソースを加えてよく混ぜ合わせるまで炒めます。
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  11

  適量の水を加えます。
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  12

  強火で沸騰させ、その後弱火にして約15〜20分間煮ます。
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  13

  豆腐の皮を加えて2～3分煮ます。
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  14

  牛肉を加えてよくかき混ぜ、沸騰させます。
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  15

  食べる前に適量のコーンスターチスラリーでとろみをつけます。
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  16

  完成品。
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  17

  完成品。