鯉の煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鍋に食用油を熱し、スターアニス、シナモン、花椒を加えて香りが出るまで炒め、沸騰したお湯、魚の切り身、生姜のスライス、小さな赤唐辛子を加えて煮込みます。
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  2

  煮込まれた魚は味を吸い込んでいい色になっています。
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  3

  みじん切りにしたニンニクを加え、赤褐色になるまで炒めます。チキンブイヨンを適量加え、ソースを煮詰め続けます。
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  4

  煮込んだ魚の切り身は鮮やかな赤色で、魚の身は柔らかく、スープは濃厚です。