スパイシードライポットのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ニンニク、ショウガ、刻んだ唐辛子を用意します。
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  2

  ジャガイモ、レンコン、トウモロコシ、セロリをよく洗って脇に置いておきます。
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  3

  干し椎茸を水に浸して準備します。
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  4

  玉ねぎをみじん切りにして置いておきます。
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  5

  野菜を刻みます。
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  6

  ミートボールを用意して冷まします。
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  7

  エビを洗って脇に置いておきます。
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  8

  鍋に水を入れ、野菜が70%ほど火が通るまで煮たら、鍋から取り出します。
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  9

  野菜を調理した後、ミートボールを茹で、70% 程度火が通ったら取り出します。
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  10

  フライパンに油を熱し、生姜、ニンニク、花椒を加えて香りが立つまで炒めます。玉ねぎを加えて炒めます。
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  11

  味噌を加えて炒めます。
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  12

  こんな感じになるまで塩で炒めます。
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  13

  次に、調理した野菜とミートボールを加えて一緒に炒めます。
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  14

  水分がなくなるまで約5〜6分炒め、セロリの細切りを加えます。
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  15

  均一になるまで炒め、白ゴマを加えて火から下ろします（白ゴマがなかったので、代わりに黒ゴマを使いました）。
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  16

  ボウルに注げば完成です。これが完成品です。