白キクラゲとブロッコリーの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  後で使用するための白いキクラゲ。
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  2

  少量を手に取り、ボウルに入れます。
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  3

  沸騰したら白キクラゲを加えて10分ほど煮ます。
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  4

  10分後に火を止めて、さらに30分ほど煮込みます。
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  5

  冷水で洗い流してください。
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  6

  白玉きくらげは、茹でて浸すことでさらに白くなり、風味も増します。
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  7

  ブロッコリーは後ほど使います。
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  8

  ブロッコリーを小房に分け、よく洗います。鍋に油を熱し、ブロッコリーを2分間茹でます。取り出して冷水で洗い、再び取り出して水を切ります。
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  9

  ニンニクを薄切りにし、乾燥赤唐辛子を一口大に切ります。脇に置いておきます。
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  10

  中華鍋に油を熱し、ニンニクと唐辛子を加えて強火で香りが立つまで炒め、ブロッコリーとキクラゲを加えて軽く炒めます。塩で味を調えます。
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  11

  調理後すぐにお召し上がりください。
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  12

  軽くて美味しい。