広東風豚肉とニンニクの芽の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  塩漬け豚肉を洗い、薄切りにします。ニンニクとショウガは潰して置いておきます。
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  2

  新鮮な野菜を切って洗い、置いておきます。
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  3

  中華鍋にピーナッツ油を熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、塩漬け豚肉を加えます。
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  4

  塩漬けした豚肉を両面がきつね色になり油が出てくるまで炒めます。
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  5

  洗ったニンニクの芽を加えて強火で炒めます。
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  6

  味噌、オイスターソース、醤油、塩を好みの量加えて炒めます。
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  7

  水を少し加えて蓋をし、1分間煮ます。
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  8

  強火でソースを煮詰め、炒めて味を調えたら出来上がりです!