ガーリック春雨エビのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  龍口春雨は後ほど使います。
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  2

  春雨を温水に30分ほど浸し、取り出してボウルに入れます。
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  3

  南米産の冷凍生白エビ。後で使用するために。
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  4

  エビの殻をむき、背わたを取り、よく洗って皿に盛ります。
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  5

  エビの背中にナイフで切り込みを入れ、真ん中に穴を開けて、エビの尻尾を後ろから通します。これで一つの形が完成します。全て終わったら、写真のようになります。
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  6

  ニンニクのみじん切りとネギのみじん切りを用意します。
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  7

  赤唐辛子パウダーを用意します。
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  8

  フライパンを熱し、少量の油をひき、みじん切りにしたニンニク、チリパウダー、みじん切りにしたネギを加えて炒め、香りが立ったら塩、薄口醤油、オイスターソース、砂糖を少々加えます。
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  9

  お皿に扇子を並べ、写真のように穴にエビを入れます。
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  10

  鍋のお湯が沸騰したら6分間蒸します。
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  11

  蒸したものです。
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  12

  火から下ろし、ニンニクとチリソースをかけ、みじん切りにしたネギを散らします。OK。
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  13

  かき混ぜれば食べられます。